Сбор

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарю

Финальным этапом выращивания овощных культур является уборка урожая. Важно своевременно определить зрелость овощей, в данном случае картофеля, чтобы в оптимальный период его выкопать.Сегодня мы расскажем, как правильно выкапывать картофель на хранение в 2021 году и какие ошибки чаще всего совершают дачники и садоводы.

урожай картофеля

Не стоит спешить поскорее выкапывать картофель, поскольку недозревший овощ еще не накопил питательных веществ, а значит, быстро испортится. Овощ, убранный раньше времени, станет прорастать и окажется непригодным для хранения.

Введение

У основной массы сортов клубни формируются после цветения. Признаком роста и набора веса овощей выступает здоровая ботва зеленого цвета. После ее высыхания и полегания рост плодов начинает замедляться и постепенно прекращается. В этот период необходимо приступать к уборке урожая. Между тем усыхание ботвы не всегда свидетельствует о зрелости картофеля. Важно уметь отличить естественное развитие от фитофторы, поражающей ботву.

Чтобы определить готовность картофеля к уборке, необходимо пару кустиков выкопать для пробы. На зрелость укажет следующее:

  • кожица картофеля отделяется очень плохо;
  • размер плодов и количество отвечает сортовым характеристикам;
  • клубни с легкостью отделяются от стеблей;
  • почва приподнялась под картофелем и немного растрескалась.

Для ускорения процесса созревания растения и повышения лежкости, за месяц до выкапывания грядки нужно опрыскать растворов двойного суперфосфата. Понадобится на 10 литров воды полкилограмма удобрения.

На период созревания оказывают влияние погодные условия. Так, если выдалось холодное и дождливое лето, к тому же картофель полностью не созрел, урожай убирать следует позже на 10-15 дней.

Благоприятные дни для сбора картофеля в 2021 году по лунному календарю

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарю

По рекомендациям астрологов, уборку картофеля необходимо производить во время убывающей луны. Именно в этот период питательные вещества овоща сосредоточены в клубнях. При соблюдении лунного календаря удастся улучшить лежкость овощей, обеспечить высокие вкусовые качества и снизить заболеваемость клубней.

Данные о днях, в которые стоит выкапывать картофель в 2021-м, согласно лунному календарю, представлены в таблице ниже.

Месяц Благоприятные дни
1. Июль 1, 2, 3, 11, 12, 20, 21
2. Август 7, 9, 16, 17, 25, 26
3. Сентябрь 4, 5, 12, 13, 14, 22, 23
4. Октябрь 1, 2, 10, 11, 19

Благоприятными созвездиями являются Овен, Лев, Стрелец. Нежелательно выкапывать картофель в созвездии Рыб и Девы. Невзирая на плодородность знаков, они не годятся для уборки урожая, поскольку сроки хранения будут сокращены. Что касается остальных созвездий, то они имеют нейтральное значение.

В какие дни не стоит выкапывать картофель

В первую очередь нужно запомнить: убирать урожай во время дождя или при сырой погоде нельзя. Влажная почва на инвентаре будет оседать, что препятствует нормальному сбору картофеля без утраты качества. Лучше, если после дождя выдержать не менее недели. Ориентироваться желательно на лунный календарь, поэтому если дата не подходит для выкапывания картофеля, стоит дождаться благоприятного дня.

В таблице приведены данные о днях, когда нельзя собирать урожай в 2021 году.

Месяц Неблагоприятные дни
1. Июль 10, 24
2. Август 8, 22
3. Сентябрь 7, 21
4. Октябрь 6, 20

Выкапывать картофель не рекомендуется в новолуние и полнолуние, в противном случае он будет водянистым и не сохранится до весеннего периода.

Сроки сбора в зависимости от сорта

Еще до того, как садить картофель, прогнозируют сроки выкапывания овоща. Существует пять групп сортов, у который отличается вегетационный период:

  • раннеспелый картофель;
  • среднеранний;
  • среднеспелый;
  • среднепоздний;
  • поздний.

Ранние и среднеранние сорта

ранний картофель

Раннеспелые овощи предназначены для использования в пищу, и хранятся они максимум месяц. Вегетационный период – 40-60 суток. «Сорокадневка» — это ультраранний картофель, группа сортов, которые вполне можно выкапывать уже через 40 дней после посадки. Однако, вкус подобного картофеля может быть не таким ярким, как у более поздних сортов. Выкапывать ранний картофель можно в июле.

Среднеранним сортам на созревание необходимо 70 суток, и хранятся они до двух месяцев. Сбор урожая выпадает на последние числа июля. К ранним устойчивым сортам относят такие разновидности картофеля, как Жуковский ранний, Алена, Зорачка, Удача, Коломбо, Метеор. Среднеранние сорта – Ред Скарлет, Манифест, Лилея, Рябинушка, Бриз, Гала.

Нельзя передерживать клубни в почве после середины августа. Относится это к таким сортам, как Адретта, Белоярский, Детскосельский. Если год сырой, ботва к этому периоду ранне- и среднеспелых сортов может быть зеленой, что свидетельствует о продолжении фотосинтеза и приросте урожая клубней. За неделю до сбора урожая ботву стоит скосить, и тогда у клубней появится прочная пробковая ткань. Так картофель хорошо сохранится.

Любые сорта, включая ранние, отличаются периодом покоя 1-4 месяца, что является сортовой особенностью, влияющей на лежкость. Так, при идентичных условиях хранения сорт Весна (раннеспелый) обладает более глубоким периодом покоя, в отличие от среднераннего сорта Невский и среднеспелого сорта Луговской.

Среднеспелые и среднепоздние сорта

Среднеспелый картофель созревание в течение 90-100 дней. Сбор урожая прогнозируют на вторую декаду августа и начало сентября. Срок довольно гибкий и может отличаться исходя из даты посадки. Среднеспелые популярные сорта –Луговской, Лад, Янка, Скарб, Сирень (фиолетовый картофель), среднепоздние – Журавинка, Вектор, Лорх.

Указанные сорта пригодны для хранения зимой. Выкапывают картофель в последних числах августа и начале сентября. Окончательный сбор урожая среднеспелых сортов для продовольственных целей осуществлять следует не раньше, чем спустя 90-100 дней после того, как был посажен картофель, среднепоздних – спустя 100-110 дней.

Поздние сорта

Картофель, созревающий более 100 дней, относится к поздним разновидностям. К выкапыванию клубней приступают с 1-й декады сентября. Среди сортов позднего картофеля выделяют такие, как Зарница, Атлант, Пикассо.

Поздние сорта картофеля имеют наиболее продолжительный вегетационный период – 120 и более дней. Такие овощи самые питательные и лежкие, отлично подходят для южных регионов.

Между тем на практике не так часто соблюдаются указанные сроки, в частности поздних сортов. Обусловлено это тем, что во многих регионах России в сентябре идут затяжные дожди. С влагой усиливаются споры фитофторы, поражающие вначале листву, а затем клубни.

Сроки сбора в разных регионах России

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарю

Основная часть российских территорий расположена в регионах рискованного земледелия. Следовательно, к выбору картофеля следует подходить ответственно, обратив внимание на районированные сорта. Между тем существуют и универсальные сорта. Опираясь на статистику, около 70% хозяев приусадебных хозяйств – от Кубани до дальневосточных регионов – на участках садят ранний сорт Жуковский, отличающийся высокой урожайностью, а также устойчивостью к климатическим условиям. Недостатком является то, что клубни при малейшем увеличении в хранилище температуры начинают прорастать. Если же осень выдалась теплой, а владелец участка затянул с выкапыванием картофеля, овощ способен прорасти в земле.

Средняя полоса России

Север средней полосы РФ характеризуется началом заморозков в 3-й декаде сентября, потому картофель выкопать желательно до середины месяца. Несмотря на рискованное выращивание поздних видов в подобных условиях, умелые огородники не пасуют перед трудностями. Особенно популярны такие среднепоздние сорта: Альтаир, Победа, Фамбо, Накра. Среди ранних сортов владельцы приусадебных участков выделяют Розару, Нору, Белларозу и Башкирский сорт.

Заморозки южных регионов средней полосы наступают позднее – в октябре. Здесь более мягкий климат, отчего выращивать можно любые сорта овоща. Из поздних сортов в Ленинградской области и Подмосковье особенно популярны Ласунак, Белорусский 3, из среднепоздних – Победа, Лорх, Голубизна, Моцарт.

Кубань

Южные регионы обладают своей спецификой. Здесь акцент делается больше на летний зной, нежели на заморозки. Середина июля характеризуется максимально высокими температурами, отчего порой картофель прекращает расти. По этой причине в данных регионах выгоднее отдавать предпочтение ранним и среднеранним сортам, созревающим до последних чисел июля.

Так, опытным путем выяснено: сорт Жуковский высокую урожайность дает лишь в 1-й год, после чего он вырождается и теряет стойкость к жаре. Однако в данных условиях отлично зарекомендовали себя такие ранние сорта, как Скороплодный и Клеопатра, а также среднеранние – Кардинал, Свитанок Киевский, Резерв, Радж. Наиболее вкусным ранним сортом признан картофель Арроу, который выращивают на Кубани.

Крым

Поскольку в Крыму первые заморозки появляются ближе к концу октября, ввиду жаркой погода выгоднее выбирать ранние сорта. Крымскими селекционерами специально был выведен жароустойчивый сорт, который отлично подходит для местного климата, – Крымская роза.

Если организован на участке полив, жароустойчивые ранние виды картофеля (Тирас, Ароза, Агаве, Лаура) способны в крымских условиях давать за сезон два урожая. Первый сбор выпадает на июнь, второй – начало октября.

Урал и Сибирь

Заморозки в этих регионах начинаются во 2-й декаде сентября. Особенностью климата являются поздние заморозки в весеннее время, не исключена засуха в июле и щедрые августовские дожди. По этой причине менее рискованно выращивать сорта среднеранние и ранние, которые собирать можно во 2-3 декаде последнего летнего месяца.

Самыми распространенными сортами здесь являются Редстар, Удача (обладает и засухо- и морозоустойчивостью) и Луговской.

Как понять, что картофель можно выкапывать

цветение картофеля

Не все сорта картофеля хорошо хранятся, не утратив пищевой ценности и товарного вида до нового урожая. Ранней весной овощ покидает состояние покоя, и клубни прорастают. Биологический процесс сказывается в первую очередь на плотности и вкусе картофеля. Особенностью данной культуры является то, что нет смысла после посадки ждать, пока полностью созреют клубни. Спустя некоторый период можно выкапывать молодой картофель для использования в пищу. На сроки влияет ряд причин:

  • сорт;
  • время погадки;
  • климатические условия.

Ранний сорт по окончании этапа цветения созревает минимум 1,5 месяца, после чего входит в фазу биологической спелости. Выкапывать картофель необходимо в это время, чтобы овощ был еще молодым. Наиболее точно рассчитать день можно исходя из даты посадки. К тому числу нужно прибавить вегетационный период, предшествовавший бутонизации. Приблизительно 16 суток плюс время цветения (2 недели) и дни после цветения (16 дней). Если картофель был посажен 15 мая, то 10 июля стоит начинать выкапывать молодые клубни.

Определить готовность картофеля можно по наземной части. Выкапывать овощ стоит в то время, когда начинают желтеть нижние листья. Однако данный признак порой способен оказаться ошибочным. Зеленая масса желтеет в силу разных факторов:

  • недостаток либо избыток влаги;
  • высокое содержание в грунте азота;
  • развитие грибковой инфекции.

Можно смотреть по ботве, хотя это не совсем точный показатель.

Определить, когда стоит выкапывать картофель, впору по почве. Во время роста овощем занято все пространство лунки, верхний слой имеет трещины. Последние можно заметить, если убрать гребень, сделанный при окучивании. Существует способ проще: чтобы определить готовность молодого картофеля, нужно с одной стороны лунку подкопать и клубень достать. По состоянию кожуры и весу удастся определить, пришла пора выкапывать либо еще рано.

Если картофель посажен на большой грядке, то утрата одного растения несущественна. Необходимо полностью выкопать куст, определив состояние молодых клубней. Если лунка имеет самые большие экземпляры менее 5 сантиметров, к тому же их немного, остальные мелкие и еще развиваются, выкапывать рано. Следует подождать примерно 10 дней, чтобы картофель набрал массу.

Как можно выкопать картофель: обзор способов

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарю

Выкопав пару кустиков и убедившись в готовности клубней, необходимо приступать к выкапыванию. К какому же инструменту лучше прибегнуть: лопате, мотоблоку или вилам? Чтобы сделать вывод, впору рассмотреть положительные и отрицательные стороны каждого.

Лопата

Не каждый владелец огорода располагает техникой. Именно лопата остается верным помощником дачника с давних времен. Этим инструментом продолжают выкапывать картофель и сегодня. Однако современная лопата отличается от той, которую имели в своем арсенале наши бабушки. В то время были лишь две разновидности металлических клинков (совок, штык) и три черенка (короткий, длинный, отломанный). Ныне выбор намного шире, и подбирают инструмент по типу почву и тем работам, что планируется выполнять на участке.

Если участку свойственна рыхлая и легкая песчаная земля, стоит выбирать штыковую лопату со слегка закругленным либо прямоугольным лезвием. Работать такой лопатой вполне эффективно, ведь с помощью клинка подобной формы удается захватывать немалый объем почвы.

Для участка с твердой и тяжелой почвой указанная выше лопата не годится, поскольку она с трудом втыкается, и это небезопасно для спины. Чтобы работать на плотном суглинке, выбирать нужно лопату, имеющую заостренный клинок.

Покупая лопату, обратить внимание стоит на черенок. Надежная лопата отличается тем, что у нее стальной черенок с полипропиленовой накладкой. У качественной лопаты прочный черенок, который к штыку крепится двойным соединением. Работать таким инструментом удобнее, нежели прямой лопатой. После изгиба сверхупругому полотну возвращается форма без деформации, отчего оно не повредится в твердом грунте.

Прочная лопата является хорошим инструментом для выкапывания картофеля. Но не все так гладко: некоторые дачники против лопат, объясняя тем, что часто клинок режет клубни.

Мотоблок

Часто огороднику боятся доверить свой картофель технике, так как боятся испортить часть урожая. Между тем не все так страшно: мини-трактор для уборки клубней применяется исключительно в виде тяговой силы. Любая модель предполагает всяческое навесное оснащение, включая картофелекопатель. Уборка клубней производится деликатно, к тому же «потеряшек» меньше остается, нежели при копке вручную.

Бесспорным достоинством техники является высокая производительность и скорость. При наличии мотоблока можно обработать большие площади (в ассортименте навесного оснащения имеется и картофелесажатель). Когда погода нестабильная и на счету любой час сухой погоды, при помощи мини-трактора удастся с легкостью выкопать картофель.

Есть незначительные недостатки: для мотоблока нужно подготовить место, где он будет храниться, техническое обслуживание, заправка топливом.

мотоблок

Вилы

Огородники, отдающие предпочтение вилам, убеждены в том, что этот инструмент удобен для выкапывания картофеля. Земля хорошо просыпается между зубьев, и картофельные кусты легче извлекать на поверхность, что является бесспорным плюсом.

Противники данного инструмента утверждают, что клубни накалываются вилами нисколько не реже, чем деформируются лопатой. Проколотый картофель не хранится, а тут же начинает подгнивать, в то время как порез штыком быстро подсохнет, и такой овощ еще какое-то время полежит.

Если все же дачник решил выбрать вилы, выбирать стоит с четырьмя плоскими зубьями.

Как подготовить к хранению и чем обработать

Подготовительный процесс наступает после того, как клубни извлечены из почвы. Состоит он из таких действий:

  1. Непосредственно на участке нужно рассыпать клубни одним слоем и оставить под солнечными лучами. Это важно, чтобы на картофеле не осталось грибков и вредных бактерий.
  2. Этап просушки придает большую плотность кожуре, потому клубни следует перевернуть руками, как бы встряхивая, чтобы ультрафиолет попадал по всей поверхности.
  3. Остатки почвы после просушки легко очищаются, и из всего урожая удастся выбрать клубни, имеющие механические повреждения.
  4. Сортировка. Более крупный картофель нужно отобрать для продолжительного хранения, средний пойдет на посадочный материал в следующем году, мелкий использовать можно в качестве корма домашнему скоту.
  5. В ходе сортировки испорченные клубни нетоварного вида следует отложить в сторону.
  6. Поврежденный картофель, пораженный фитофторозом, проволочником, паршой и другими болезнями, желательно сразу утилизировать, причем подальше от огорода.
  7. Рассортированный материал нужно обработать противогрибковым средством, к примеру, Бактофитом, Фитоспорином либо их аналогами.
  8. Далее клубни необходимо разместить в притененном месте, где они пролежат пару дней для удаления лишней влаги с поверхности кожуры.
  9. После того как кожура станет сухой, картофель можно пересыпать в мешки, сетки, укладывать в ящик и убирать на хранение.

Как хранить картофель в домашних условиях

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарюКаждый хозяин желает сохранить картофель максимально дольше, и для этого важно создать оптимальные условия. Стоит помнить о простых правилах:

  1. Место, где хранится картошка, должно иметь температуру 0…+3 °С. При меньшей температуре овощ способен перемерзнуть, а из-за высоких температур он станет прорастать.
  2. Важно учесть оптимальную относительную влажность воздуха – 85-95%. При меньшей влажности клубни начнут увядать и засыхать, при более высоких температурах – мокреть и даже гнить.
  3. Перед хранением картофель необходимо тщательно просушить в прохладном помещении, где предусмотрена хорошая вентиляция. К тому же его следует перебрать, удалив зараженный фитофторой либо поврежденный овощ. Нельзя перед хранением картофель мыть, в противном случае он сможет пролежать всего пару дней.
  4. Хранить клубни впору насыпью, в корзинах, ящиках либо мешках для овощей. Если картофель хранится насыпью, тогда лучше насыпать слоем в 50-60 см. В определенных случаях допустимо насыпать до 1 м.
  5. В месте, где лежит картошка, обязательно должна быть вентиляция. Благодаря последней будут обеспечены приемлемые условия хранения.
  6. В том случае, если отсутствует погреб либо подвал, впору для картофеля создать неплохие условия хранения в коридоре, кладовой, на балконе.

Можно ли хранить картофель в холодильнике

Как известно, в нижнем отсеке холодильник хранят обычно овощи. Это место считается самым теплым в холодильнике, и овощи в нем не замерзают. Большинство агрегатов имеют температуру +3…+6 °С, причем ее можно регулировать. Однако точно установить режим в конкретном отсеке удастся не во всех моделях, в частности старых.

Основной проблемой является то, что на зиму картофеля требуется немало, а в отсек для овощей поместить можно в лучшем случае 10 килограммов. Держать овощ следует исключительно в пакетах из бумаги, а вот в полиэтилене картофель станет гнить. Перекладывать на полку повыше нет смысла: если овощ пролежит неделю при +2 °С и ниже, он приобретет сладковатый неприятный вкус. Дело в том, что крахмал трансформируется в глюкозу. Во время варки таких сладких клубней происходит синтез канцерогенных веществ.

Следовательно, нецелесообразно хранить картофель в холодильнике. Поместить в него можно лишь клубни, предназначенные на семена, но только тогда, если посадочного материала сравнительно немного (6-9 кг). Вкусовые качества в данном случае значения не имеют, главное, чтобы картофель весной пророс.

Что делать с землей на грядках после того, как картофель выкопан

Когда выкапывать картофель на хранение в 2021 году по лунному календарю

После уборки урожая картофеля на данном земельном участке стоит посадить сидераты, то есть зеленые удобрения, либо озимую рожь. Необходимо это делать, чтобы оздоровить землю и не появлялись сорняки. В весеннее время сидераты предстоит скосить и почву перекопать с данной зеленой массой, а также корнями. Приблизительно спустя неделю после перекопки уже можно садить картофель.

Подобный процесс сам по себе в почву вносит достаточно азота, потому земля не нуждается в дополнительных минеральных азотных удобрениях.

Частые ошибки

Многие огородники не раз допускали ошибки, вследствие чего можно лишиться долгожданного урожая. Чтобы не повторять этих недочетов, обратим внимание на самые распространенные:

  1. Картофель своевременно не выкопан. Многие дачники выкапывают клубни, как только они становятся пригодными для еды. Часть съедают после урожая сразу, остальное убирают на хранение. В этом и кроется основная ошибка. Картофель для хранения следует выкапывать не в любое время или как получится, а в установленные сроки. И для каждого сорта они разные. Ясно одно: не нужно выкапывать молодой и перезрелый овощ. У молодого картофеля тонкая кожица, не позволяющая долгий период храниться, а значит, он спустя пару недель начнет портиться. Перезрелый же овощ может начать портиться почти сразу, особенно если уборка урожая выпала в сезон дождей. К тому же перезрелый и мягкий картофель легко повреждается, что также отрицательным образом сказывается на хранении.
  2. Неправильно отобраны экземпляры. Если безответственно отнестись к отбору клубней для хранения, лишиться можно всего урожая уже спустя 1,5-2 месяца. Больные и поврежденные овощи заражают здоровые, в итоге портятся все.
  3. Не проверено временем. Отправляя клубни на долгое хранение, нужно проверить их временем. Для определения скрытых болезней и повреждений достаточно 7-14 дней. С этой целью отобранные овощи нужно поместить в прохладное и влажное место на неделю. Если некоторые клубни заражены либо деформированы, они станут портиться, и их можно вовремя отобрать. Сразузаметить некачественный картофель не так просто, который начнет быстро портиться ввиду ряда факторов: пыль, грязь, особенности формы и пр.
  4. Неподходящие условия для хранения. Для длительного хранения картофеля необходимо поддерживать температуру +2…+3 °С. Если температуры будут более высокие, клубни станут прорастать, а при более низких температурах урожай и вовсе перемерзнет. Важно избегать температурных перепадов, поскольку даже кратковременное похолодание негативно скажется на качестве картофеля.
  5. Отсутствие систематического отбора. Когда овощ отправлен на хранение, о нем не стоит забывать. Необходимо еженедельно проводить проверку запасов и осуществлять отбор испортившихся клубней. Оставив овощ без внимания, поврежденные клубни станут активно заражать здоровые, и очень быстро весь урожай погибнет.
  6. Хранение клубней поблизости с другими фруктами и овощами. Если у хозяина в хранилище либо погребе много места, и есть возможность разложить в отдельные ящики/коробки каждый вид фруктов/овощей, эта ошибка вряд ли будет актуальна. Однако позволить подобную роскошь способен далеко не каждый. Между тем картофель уживается не со всеми представителями. Самым подходящим и единственным соседом выступает свекла. Последнюю даже можно уложить поверх клубней. Таким способом удастся сэкономить в погребе место, а еще свекла способна удалить лишнюю влагу из картофеля, которая, к слову, ей очень нужна, в отличие от картофеля. Все другие овощи и фрукты хранить от клубней стоит подальше.

Отзывы огородников

Изучив советы и отзывы дачников и огородников, можно выделить основные:

  1. За десять дней до уборки урожая необходимо скосить сорняки и ботву, при этом оставив наземной части 10 сантиментов. Благодаря таким действиям картофель получит большее количество питательных веществ и быстрее дозреет. К тому же в клубни не проникнут заболевания.
  2. Оставлять траву и ботву на месте картофеля нельзя. Если пренебречь данным советом, в почве начнет развиваться грибок, а также болезни, которые заразят клубни в предстоящем сезоне.
  3. Осуществлять уборку урожая необходимо в теплое время, чтобы была возможность сразу отобрать клубни и произвести сушку. Картофель предстоит распределить по мешкам, а затем отправить в прохладное темное место на две недели. За указанный период проявятся вероятные болезни. Если же заболевание или повреждение обнаружено на клубнях, урожай следует внимательно перебрать.

Предлагаем также посмотреть это небольшое видео с отзывом опытного огородника, который расскажет, на что следует ориентироваться при определении срока выкапывания картофеля:

Итоги

В завершение отметим, что сроки выкапывания картофеля напрямую связаны с сохранением вкусовых качеств и лежкости овощей. Выбирая временный промежуток уборки урожая в 2021 г., важно учесть регион произрастания, сорт, прогноз погоды на ближайшие недели, а также стоит ориентироваться на лунный календарь.

 


Поделитесь, пожалуйста, с друзьями
Евгений

Вырос в сельской местности, в настоящее время занимаюсь фермерством.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *